机床切削加工培养目标：培养具备基本的机械制造知识和机床切削加工技能的中级技能人才。学生应掌握机床的操作方法，能够熟练进行工件的旋转表面切削加工，具备一定的读图、识图能力，能理解加工图纸的要求，并按照要求进行加工操作。
就业方向：毕业生可以在机械加工企业从事机床切削加工工作，如汽车制造、机械制造、航空航天等行业的企业，担任车工、铣工等机床操作岗位。在模具制造企业中，进行模具零件的加工和制造，参与模具的设计、加工、装配和调试等工作。